Zadaniem Izby jest w szczególności:

• rozwój obszarów wiejskich i budowa społeczeństwa obywatelskiego
• prowadzenie i wspieranie działalności edukacyjnej w zakresie nowoczesnych technologii produkcji rolnej oraz podnoszącej ogólny poziom wykształcenia na obszarach wiejskich, szczególnie w zakresie ochrony środowiska i ekologii krajobrazu rolniczego
• ułatwianie zrzeszonym w niej członkom współpracy, w tym międzynarodowej, z innymi podmiotami działającymi w dziedzinie rolnictwa, ogrodnictwa i gospodarki żywnościowej
• reprezentowanie interesów gospodarczych zrzeszonych w niej podmiotów wobec innych podmiotów, w tym organów administracji publicznej i samorządowej
• kształtowanie i upowszechnianie zasad etyki w działalności gospodarczej
• tworzenie warunków rozwoju życia gospodarczego oraz wspieranie inicjatyw gospodarczych członków, a w szczególności pomoc w nawiązywaniu stosunków handlowych z zagranicą
• pomoc członkom Izby w pozyskiwaniu funduszy w ramach krajowych, zagranicznych i międzynarodowych projektów finansowych
• mediacja w sporach
• edukacja pozaszkolna

Izba realizuje zadania w szczególności poprzez:

• współpracę z organami administracji rządowej, organami samorządowymi oraz ośrodkami naukowymi i innymi organizacjami krajowymi, zagranicznymi i międzynarodowymi
• wyrażanie opinii o projektach rozwiązań odnoszących się do funkcjonowania gospodarki oraz ocenę wdrażania i funkcjonowania przepisów w dziedzinie rolnictwa i gospodarki żywnościowej
• opracowywanie i doskonalenie norm rzetelnego postępowanie w obrocie gospodarczym
• prowadzenie działalności marketingowej i promocyjnej, uczestnictwo w targach i wystawach gospodarczych
• inspirowanie współpracy z zagranicznymi izbami gospodarczymi oraz nawiązywanie współpracy z polskimi i zagranicznymi przedstawicielstwami dyplomatycznymi i handlowymi
• świadczenie usług i pomocy w zakresie podejmowania i prowadzenia działalności gospodarczej, szczególnie na obszarach wiejskich
• inicjowanie i wspieranie działań zmierzających do zwiększania współpracy między podmiotami gospodarczymi działającymi w zakresie rolnictwa, ogrodnictwa i gospodarki żywnościowej
• tworzenie systemu informacji gospodarczej
• udzielanie członkom Izby pomocy organizacyjnej i doradczo - konsultacyjnej
• organizację sądownictwa polubownego
• organizacja doradztwa i szkoleń